Äntligen har jag fått bryggt min Saison med egenplockade fläderblommor! Detta har jag sett fram emot ända sedan jag började med att brygga min egen öl så det var verkligen kul att få se den färdig i jäskärlet.

Att brygga en fläderblomsöl kan vara ganska knepigt då dessa blommor lätt ger ifrån sig en doft eller smak av kattpiss vilket kanske inte är så åtråvärt att ha i sin öl...

Men jag tror faktiskt att det blev ganska bra, använde mig av en ganska blygsam mängd i slutet av koket men det doftade faktiskt lite fläder när nedkylningen var gjord. Tror dock att det blir en ganska svag touch av fläder.

Frågan är ifall jag ska ge mig på att torrhumla med ett gäng fläderblommor för att ge en tydligare flädersmak till ölet. Risken för infektion är ju lite större när man tillsätter bär eller blommor så jag vet inte ifall jag ska ge mig på detta, funderar istället på att tillsätta lite egengjord fläderblomssaft för att boosta smaken lite, vi får se...